Тіло - храм душі. Почніть будувати свій храм!



здорове харчування

Відповідальний хазяїн почне будівництво власного житла саме з вибору якісних матеріалів для зведення міцного, надійного та довговічного будинку. Адже, як казав Марк Тулій Цицерон - "Що посієш, те й пожнеш.". Й ще кажуть, що тіло - це храм душі. Тож, Ваша задача, перш за все, почати будувати храм для своєї, поки не сформованої, душі. Чим кращий храм буде збудований, тим краще буде душі, тим кращими будете Ви в цілому.
Враховуючи вартість на вказані товари, Ви можете почати поступово вводити ці продукти у свій раціон. Обов'язково потрібно прибрати з ужитку не натуральні продукти. Потрібно перестати вживати тютюн та алкоголь (остаточно!), оскільки вони знищують поживні речовини які містяться у нижчевказаних продуктах. 
Це вже буде гарним початком. Зробіть це БЕЗ СУМНІВІВ, БЕЗ ЗАПЕРЕЧЕНЬ, БЕЗ ВІДХИЛЕНЬ й результат, який буде досягнуто Вами гарантує Вам початок Вашого успіху.

Почнімо!

• Мигдаль.
Рибофлавін, білок, вітамін Е, кальцій. Масло мигдалю оновлює спинномозкову рідину. Корисні та цілющі властивості мигдалевого горіха визначаються його унікальним хімічним складом. Горіх містить у великому обсязі незамінні жирні кислоти, ненасичені жири, а також вітаміни групи В і вітамін Е. Вельми корисний мигдаль і змістом великого набору мінеральних речовин - солей калія, міді, фосфору, заліза. Калорійність мигдалю становить 645 ккал. Вживання плодів солодкого мигдалю прискорює лікування гастритів, виразкових хвороб шлунка і дванадцятипалої кишки. Вживання ядер мигдалю в поєднанні з цукром призначають при недокрів'ї, анемії і безсонні. Регулярне споживання солодкої халви, виготовленої з мигдального горіха, активно відновлює організм пацієнта в післяопераційний період. Похідне мигдалю - масло, - може виконувати функцію розчинника камфори, яка використовується для введення ін'єкцій. Також з масла мигдалю готують мазі. Мигдальне масло використовують і як проносне. Надзвичайно величезна користь мигдалю, точніше кажучи, макухи його насіння як косметичного засобу для пом'якшення та очищення огрубілого шкірного покриву.

Марципан. Справжній марципан - це чиста маса мигдалевого горіха з цукровою пудрою. Виробництво марципану - це складний процес, тому що кожен горіх треба приготувати особливо: треба очистити лушпиння спеціальним методом вимочкі і лущення, щоб маса була абсолютно чиста, без домішок лусочок. Молоти і кришити теж треба в спеціальному обладнанні, в якому твердий мигдальний горіх перетворюється на приємну мелену, але не в смажену структуру.

Так як мигдальний горіх дуже цінний і дорогий, то на ринку під назвою "марципан" пропонуються різні підробки. Це маса інших дешевих горіхів, до яких додають есенцію мигдалю, також виробляються підробки з персиків або серединки кісточки персиків . Це в Німеччині називають - "парціпан". У зв'язку з цим робити самостійно - набагато цінніше для власного здоров'я.

• Артишоки.
Артишок багатий вітаміном С, вітамінами групи В, каротином, мікроелементами (марганцем, фосфором, залізом, калієм, натрієм та ін.) Артишок містить фенольні з'єднання і цілий ряд біологічно активних речовин.
Артишок корисний при атеросклерозі, при захворюваннях печінки і жовчних шляхів. Артишок застосовують при хронічних нефритах і хронічної ниркової недостатності.
Артишок покращує травлення, дуже корисний цей овоч при підвищеній кислотності. Артишок покращує роботу серцево-судинної системи.
Артишок здатний виводити надлишки рідини з організму, регулювати водно-сольовий обмін, нормалізувати жировий обмін, підвищувати рівень гемоглобіну в крові. Артишок здатний захищати тканини печінки і нирок від дії токсинів. Цей корисний овоч використовується для зняття отруєнь алкоголем і наркотиками, при харчових отруєннях та отруєннях лікарськими засобами. Артишок застосовують при холециститі, хронічному гепатиті, цирозі печінки.
Так само артишок корисний хворим на цукровий діабет.

• Аспарагус (спаржа). 

спаржа корисна їжа здоровий спосіб життя
Повіримо багатовіковому досвіду наших праотців і будемо знати, що це ліки від хвороб простати. Містить аспарагин - діуретик - стимулює роботу сечоводів. Багата вітаміном А, фосфором, кальцієм, калієм. Відмінно діє на вени, капіляри і артерії. Свіжа спаржа має щільну, соковиту м'якоть і незвичайний, дивовижний смак, який неможливо описати, це треба тільки спробувати.






• Авокадо.
 
авокадо
Авокадо містить в середньому близько 20 грам жиру. Однак, майже весь цей жир - корисний мононенасичений жир. Чимало написано про користь авокадо для серця. Жири авокадо знижують "поганий" холестерин і збільшують кількість хорошого. Авокадо містить більше калію ніж середній банан, а калій також захищає організм від серцевих і судинних захворювань. Авокадо є багатим джерелом фолату (фолієва кислота або вітамін B9), який покращує роботу серця і значно знижує ризик серцевого нападу і серцевих захворювань.
Авокадо містить комплекс каротиноїдів, попередників найважливішого для організму вітаміну А. Крім незліченних функцій для зору і імунітету, каротиноїди захищають клітини від раку і старіння. Як і багато вітаміни і антиоксиданти, каротиноїди - пігменти розчинні в жирах.
Вибирайте авокадо без вм'ятин і тріщин, важкі і не занадто м'які. Стиглі авокадо мають темну шкірку і піддаються на легкий натиск пальцем. Тверді авокадо дозріють вдома за кілька днів, а зрілі можна покласти в холодильник. Чистити і готувати авокадо варто прямо перед подачею - при контакті з повітрям, воно швидко окислюється і темніє.
Жирність авокадо сприяє засвоєнню каротиноїдів не лише з самого фрукта, але навіть з їжі з'їденої одночасно. Добавка шматочків авокадо в салат збільшить здатність організму засвоювати корисні каротиноїди з овочів у кілька разів.

• Банан.

банан
"Банани - єдиний фрукт, ніколи і ні за яких обставин не дає у немовлят алергічної реакції". Бенджамін Спок

Банан корисний перш за все своїми вітамінами. У м'якоті бананів міститься вітамін С, який допоможе впоратися із зимовими застудами та інфекціями, а також є антиоксидантом, тобто уповільнює процес старіння організму, запобігає появі ранніх зморшок. Вітаміни групи В (незамінний засіб проти стресу, безсоння, ламких волосся і прищів). Каротин (не тільки сповільнює процес старіння, але і оберігає організм від раку і серцево-судинних захворювань). Є в бананах і вітамін Е, він продовжує життя клітин, робить шкіру гладкою та еластичною, а заодно і відповідає за гарний настрій. Встановлено, що банани - чудовий, а головне, зовсім нешкідливий антидепресант. Солодка м'якоть бананів сприяє утворенню в організмі людини речовини під назвою серотонін, який називають гормоном щастя. Тому щоденне вживання бананів допоможе впоратися з тугою і дратівливістю.
З'ївши всього лише два банани в день, ви заповните недолік калію в організмі і тим самим зумієте позбутися м'язової слабкості і болю, втоми, що накопичилася, станете активнішими фізично і кмітливим, у вас з'явиться зниклий було апетит, зникнуть мішки під очима, перестане лущитися шкіра. Калій допомагає боротися з підвищеним кров'яним тиском і сприяє зміцненню серцевого м'яза.
Норвезькі вчені з'ясували, що якщо їсти банани щодня, то для зниження тиску не буде потрібно пити ліки.
За рахунок волокнистої структури банани корисні для шлунка, їх рекомендують вживати замість всіх інших фруктів при загостреннях хронічного гастриту з підвищеною та нормальною кислотністю і інших проблемах з шлунком.
Банани особливо корисні людям, страждаючим серцево-судинною недостатністю, ускладненою набряками, при гіпертонічній хворобі, захворюваннях нирок, печінки і жовчовивідних шляхів. Вони незамінні при цукровому діабеті.
Включати в раціон більше бананів медики рекомендують дітям і літнім людям. Цікаво, що всього один банан в день допомагає жінкам безболісно пережити ПМС.
Банани швидко відновлюють енергію після тривалих тренувань і хороші як "заправки" перед фізичними навантаженнями.
А от охочим розправитися із зайвими кілограмами не варто занадто сильно налягати на банани, підкреслюємо: налягати, але не виключати з раціону взагалі. Калорій в банані не менше, аніж в картоплі - найлютішого ворога дам які худнуть.
Анемія: Багаті на залізо, банани можуть стимулювати вироблення гемоглобіну в кров і допомагати у випадках анемії.
Тиск: Цей унікальний тропічний фрукт дуже багатий на калій, при цьому містить мало солі, будучи ідеальним помічником в зниженні кров'яного тиску. Більш того, Адміністрація продуктів і медикаментів США дозволила банановій індустрії робити офіційні заяви про здатність бананів зменшувати ризик підвищення тиску і серцевих ударів.
Розумові здібності: 200 учнів у Твікенхемскій школі (Міддлсекс) отримували банани на сніданок, полудень і на обід під час екзаменаційної сесії для посилення розумових здібностей. Дослідження показали, що фрукт з високим вмістом калію може допомогти в навчанні роблячи учнів уважнішими.
Запори: З високим вмістом фібри, наявність бананів в раціоні може допомогти відновити нормальну кишкову діяльність, не вдаючись до проносних.
Депресія: Відповідно з останніми спостереженнями, виконаними організацією MIND серед людей страждаючих депресією, багато відчували себе краще після вживання бананів. Це відбувається тому, що банани містять триптофан, один з видів протеїну, який організм перетворює в серотонін, відомий тим, що він розслабляє, покращує настрій і загалом змушує людину відчувати себе щасливішими.
Похмілля: Одним з найбільш швидких способів подолання похмілля - зробити молочний банановий коктейль з медом. Банан заспокоює шлунок і за допомогою меду піднімає понижений рівень цукру в крові, в той час як молоко заспокоює і регидрує Ваш організм.
Печія: Банани мають натуральний антиоксидний ефект, тож, якщо ви страждаєте від печії, спробуйте з'їсти банан для зняття болю.
Ранкова слабкість: Вживання бананів в перервах між їжею підвищує рівень цукру в крові і допомагає уникнути ранкової слабкості.
Укуси москітів: Перед тим, як шукати крем від укусів москітів, спробуйте потерти місце укусу внутрішньою частиною шкірки банана. Багато людей знаходять такий спосіб дивно ефективним для зменшення набрякання і роздратування.
Нерви: Високий вміст вітаміну В допомагає заспокоїти нервову систему.
Зайва вага: Дослідження Інституту Психології в Австрії виявили що стрес і тиск на роботі призводять до переїдання смачної їжі, наприклад шоколаду і чіпсів. Спостерігаючи за більш ніж 5000 пацієнтів, дослідники виявили, що найбільше страждають ожирінням люди, найбільше схильні до стресу на роботі. Дослідники прийшли до висновку, що для того, щоб уникнути викликаного панікою пожирання їжі, необхідно управляти рівнем цукру в крові, вживаючи їжу, багату на вуглеводи (наприклад банани) через кожні дві години для підтримки постійного рівня цукру.
Передменструальний синдром (ПМС): Забудьте таблетки і їжте банани. Вітамін В6, який вони містять, регулює рівень глюкози в крові, що впливає на Ваш настрій.
Виразка: Банани використовуються як дієтична їжа проти внутрішніх захворювань завдяки його м'якій структурі і гладкості. Це єдиний сирий фрукт, який можна безпечно споживати у стадії загострення виразки. Вони також нейтралізують надмірну кислотність і зменшують роздратування, покриваючи стінки шлунка.
Управління температурою тіла: Багато культур розглядають банани як "охолоджуючий" фрукт, який може знизити фізичну і емоційну температуру майбутніх матерів. У Таїланді, наприклад, вагітні жінки їдять банани для того, щоб дитина народилася з низькою температурою.
Сезонні нездужання: Банани можуть допомогти страждаючим від сезонних нездужань, так як вони містять натуральний поліпшувач настрою - триптофан.
Паління: Банани можуть допомогти людям, які намагаються кинути палити, так як вони мають високий рівень вмісту вітамінів С, А1, В6, В12, а також калію і магнезія, які допомагають організму подолати ефект нікотинової недостатності.
Стрес: Калій є важливим мінералом, який допомагає нормалізувати серцебиття, посилає кисень в мозок і регулює водний баланс організму. Коли ми знаходимося в стані стресу, наш рівень метаболізму зростає, знижується рівень калію в організмі. Баланс може бути відновлений за допомогою бананів, багатих на калій.
Серцевий удар: Відповідно до даних досліджень, опублікованими в "The New England Journal of Medicine" присутність бананів в щоденному раціоні може зменшити ризик смерті від серцевих ударів на 40%.
Бородавки: Особи, які віддають перевагу натуральним лікам, клянуться, що якщо ви хочете вивести бородавку, потрібно взяти шматочок бананової шкірки і прикласти його до бородавки жовтої стороною назовні, і закріпити плаcтирем або хірургічної стрічкою.
Таким чином Ви бачите, що банани є натуральним ліками від багатьох хвороб. Якщо Ви порівняєте їх з яблуками, то вони містять в 4 рази більше протеїну, в 2 рази більше вуглеводів, в 3 рази більше фосфору, у 5 разів більше вітаміну А і заліза, і в два рази більше інших вітамінів і мінералів. Вони також багаті на калій і є одним з кращих продуктів харчування. Час сказати: "Один банан в день і доктор нам не потрібний".

Примітка: за високого вмісту цукрів діабетикам потрібно обмежитися половиною банана на день.

• Бджолиний пилок.
Квітковий пилок виробляють так звані пильовики, які оточують маточку квітки, що знаходиться в центрі.
Цей зібраний різнобарвний порошок бджоли педантично обробляють секретом щелепних залоз, зволожують нектаром, складають у спеціальні кошички, розташовані на третій парі задніх лапок, і у вигляді невеликих грудочок несуть у вулик. Тут принесений продукт вони дбайливо складають у комірки стільників, утрамбовують і заливають медом. Через якийсь час з неї виходить перга, або бджолиний хліб
А пилок-обніжжя (так називають пилок, принесену безпосередньо на волохатих ніжках бджолами) бджолярі збирають, влаштовуючи своєрідні "перешкоди" для бджоли - вона просто упускає в спеціальний лоток частину принесеного пилку.
Квітковий пилок містить всі необхідні амінокислоти, які людина повинна отримувати з їжею, так як сам організм не може їх синтезувати. У ній виявлено 27 мікроелементів, серед яких особливо багато калію, необхідного організму для підтримки серцевого м'яза, а також заліза, міді, кобальту. Є в пилку і життєво необхідні для людини кальцій, фосфор, магній, цинк, йод та інший багатий пилок каротиноїдами - провітамін А, вітаміни групи В, вітаміни С, Е, D, Р, К та іншими, фітогормонами, антибактерицидними речовинами.
Присутній у пилку рутин, якого в ній рекордна кількість, практично виконує програму профілактики серцевих захворювань: він зміцнює стінки капілярів, тим самим покращуючи серцеву діяльність. У квітковому
 пилку знайдений також ряд ферментів, які ще називають біологічними каталізаторами, що відіграють важливу роль у процесах обміну речовин. Антибактерицидні речовини пилку активізують організм на боротьбу з вірусами і бактеріями.
Пилок-обніжжя різних рослин відрізняється за формою, кольором, величиною. Містить не менше 28 елементів таблиці Менделєєва: натрій, калій, нікель, титан, ванадій, хром, фосфор, циркон, берил, бота цинк, свинець, срібло, миш'як, олово, галій, стронцій, барій, уран, кремній, алюміній, магній, марганець, молібден, мідь, кальцій, залізо.
Крім того, до складу пилок-обніжжя входять практично всі незамінні амінокислоти, правда, в неоднакових кількостях. Пилок-обніжжя багатий біологічно активними, широкого спектру дії речовинами: протисклеротичні, капілярозміцнюючі.
Пилок , пилок-обніжжя і перга - цінні продукти. Вони застосовуються як для лікування різних захворювань , так і в лікувальному харчуванні.
Пилок рекомендується при фізичному виснаженні організму, анемії, для відновлення сил після важких захворювань. Вживання вищезазначених продуктів швидко підніме рівень гемоглобіну в крові, пилок підвищує імунітет, а тому його необхідно вживати в періоди епідемій грипу.
Для людей, схильних до депресії, цей продукт також дуже корисний. Пилок підвищує настрій і позбавляє від одного зі смертних гріхів - зневіри.
Пилок полегшує стан метеочутливих людей. Його рекомендується приймати в несприятливі за метеоумовами дні. Відзначено, що пилок має яскраво вираженими антисклеротичними властивостями. Він призводить до норми кількість ліпідів у крові, чим і запобігає наростання склеротичних бляшок, корисний він і для гіпертоніків, причому тиск пилок знижує значно м'якше, ніж синтетичні засоби. Взагалі, для лікування серцево-судинних захворювань пилок універсальний. Так, він покращує стан гіпотоніків, знімає запаморочення, запобігає головному болю. Хороший ефект дає пилок при ішемічній хворобі серця, пороках серця, кардіоневрозах, міокардодістрофії ревматизмі.
Паралельний прийом пилку підсилює дію фітотерапевтичних засобів. Одночасно курс лікування пилком і препаратом маточного молочка "Апілак" сприяє регенерації тканин після операцій, особливо на печінці. Комплексний прийом продуктів бджільництва (пилку, меду, маточного молочка) призводить до найкращого ефекту при хронічних захворюваннях легенів та інших органів дихання.
Багато жінок, прагнучи зберегти фігуру, забувають про те, що нестача їжі викликає патологічні зміни в організмі, і насамперед - втрату м'язової маси. Прийом квіткового пилку під час курсів голодування і дієт запобігає розпаду білків в організмі, в той час як жирові відкладення досить помітно зменшуються.
Ряд медиків попереджає, що споживання великої кількості пилку може викликати порушення вітамінної рівноваги організму . Тому після курсу лікування пилком необхідна перерва. Алергіки іноді побоюються приймати пилок. Їм не слід її боятися: пилок, який приймається всередину, на відміну від того, який розноситься вітром, не викликає алергії. Пилок-обніжжя і перга взагалі не можуть стати джерелом алергії, оскільки вони проходять обробку секретом залоз бджоли, при якій з'єднання-алергени руйнуються.
Протипоказання. Пилок протипоказаний людям, що страждають на алергію саме на цей продукт. Таких людей значно менше, ніж взагалі алергіків, що зазнають нездужання під час цвітіння рослин. Прийом пилку з медом не рекомендується людям, що страждають вираженими формами цукрового діабету. Шкідливі надмірні дози пилку. Не забувайте про це!
Зберігання. Квітковий пилок, пергу і пилок-обніжжя слід зберігати в сухому і чистому приміщенні при температурі не вище +20 °С і вологості не вище 75 відсотків. Можна зберігати у  холодильнику, у відділенні для овочів.
Склад пилку. Пилок являє собою складний концентрат багатьох цінних в харчовому відношенні і біологічно активних речовин. Він багатий білком, вуглеводами, ліпідами, нуклеїновими кислотами, зольними елементами, вітамінами та іншими біологічно важливими речовинами. Нижче наведено склад квіткового пилку в 100 г продукту, г* Вода 21,3 -30,0* Суха речовина 70,0 - 81,7 * Білок (сирий протеїн) 7,0 - 36,7 * Вуглеводи - всього 20,0 - 38,8
Білок пилку за своєю біологічною цінністю (вмістом незамінних амінокислот) перевершує білок (казеїн) молока, що є за цим показником одним з найбільш повноцінних.
Найбільш багатий білком пилок сливи, персика, звіробою, конюшини повзучої, конюшини лугової , гірчиці чорної, фацелії піжмолістної, волошки синьої, верби, айстри, евкаліпта, пальми фінікової. З ліпідів в пилку містяться жири і жироподібні речовини (фосфоліпіди, фітостерини та ін.) У складі жирів виявлені лауринова, миристинова, пальмітинова, стеаринова, арахідонова, олеїнова, лінолева, ліноленова та інші жирні кислоти. У пилку гречки і конюшини мається арахідонова кислота, яка в основному зустрічається тільки в жирах тваринного походження. У комплексі лінолева, ліноленова і арахідонова кислоти володіють F-вітамінною активністю: виступаючи складовою частиною простагландинів, вони виконують в організмі людини функції регуляторів гормональної активності, сприяють зниженню концентрації холестерину в крові і виведенню його з організму.

Звичайний прийом квіткового пилку (застосування пилку)
1 раз на день по 1 чайній ложці з такою ж кількістю меду , неодмінно розсмоктуючи в роті , за півгодини до прийому їжі. Квітковий пилок після розсмоктування в роті запивати водою не слід , від будь-якої рідини краще утриматися протягом 15-20 хвилин після прийому. Курс лікування залежно від захворювання від 20 днів до місяця.
Як же правильно лікуватися квітковим пилком (застосування пилку):
1 . Намагайтеся придбати пилок-обніжжя, тобто квітковий пилок, зібраний безпосередньо бджолами;
2 . Якщо ж ви купуєте квітковий пилок, розфасовану в желатинові капсули, висипайте з цих капсул пилок і приймайте в "живому" вигляді;
3 . Обов'язково розсмоктуйте пилок у роті, як льодяник;
4 . Часто пилок має гіркуватий смак, тому рекомендується додати до нього пів чайної ложки меду;
5 . Після прийому пилку бажано не пити і не приймати ніякої рідини протягом 15-20 хвилин.
Якщо ви будете виконувати ці правила (застосування пилку), то є гарантія, що квітковий пилок не пропаде даремно, а принесе Вам довгоочікуване здоров'я. Пилок стимулює також ріст і регенерацію пошкоджених тканин, у тому числі і печінкової тканини, що веде до відновлення її функції. Пилок нормалізує діяльність нервової та ендокринної систем (застосування пилку). Тому доцільно приймати квітковий пилок при безсонні, неврозах, неврастенії, депресіях та інших нервових розладах, а також при захворюваннях, пов'язаних з недостатньою функціональністю ендокринної системи: аденомі щитовидної залози, акромегалії, гіперінсулінизмі, цукровому діабеті, зобі ендемічному.

Пилок містить практично всі відомі живильні речовини. Просто візьми за правило - вживати!

 
• 
Ікра.
злорове харчування здоровое питание

Ікра - це один з найбільш поживних продуктів . За калорійністю ікра, як чорна, так і червона, перевершує м'ясо, молоко та інші продукти. 100 г чорної ікри (зернистою або паюсной) містять 280 кілокалорій , а 100 г червоної ікри - 270 кілокалорій. Така ж кількість м'яса середньої жирності дає всього 120 кілокалорій, а 100 г молока - всього 70.
В ікрі осетрових і лососевих риб міститься близько 30% високоцінних білків, що для білків тваринного походження рідкість, і 10-13% легкозасвоюваних жирів. Ікра багата лецитином (від 1,0 до 43%), вітамінами А, Е, D і групи В, фосфором, залізом і іншими мінеральними речовинами і органічними сполуками, необхідними для нормального розвитку організму, клітин шкіри, нормалізації кров'яного тиску і підвищення гемоглобіну. Це тому, що білки ікри є повноцінними і в основному відносяться до білків типу глобулінів, альбумінів.
Жир ікри характеризується більш високим йодним числом, ніж жир м'яса тієї ж риби, і містить у своєму складі велику кількість дуже корисних поліненасичених жирних кислот Омега-3 і Омега-6, які сприяють поліпшенню мозкової діяльності, підвищують імунітет, мають сильні протиалергенні властивості, знижують ймовірність серцево-судинних захворювань, тому що зменшують ризик тромбоутворення і сприяють поліпшенню кровообігу в дрібних кровоносних судинах, а також зменшують ризик розвитку деяких видів ракових пухлин і корисні для очей.
Білки і жири, що містяться в червоній ікрі, корисні для відновлення клітин і нормалізації артеріального тиску. Червона ікра не містить вуглеводів і шкідливих жирів. Чорну ікру рекомендують їсти при нестачі заліза в організмі. Ікра осетрових риб багата мінеральними речовинами - близько 2,0% в середньому. Найбільше їх припадає на частку фосфору, до 370 мг.
В ікрі у значних кількостях присутні S, K, Na, Ca, Mg, а також Si, Zn, Fe, Mn, J та інші мінерали. Цікаво, що містяться в ікрі поживні речовини інтенсивно діють на шкіру, запобігаючи процесу старіння і відновлюючи уражені ділянки. Вважається, що чорна ікра корисніше, ніж червона, оскільки в ній більше вітамінів і мінералів, однак їсти чорну ікру кожен день просто шкідливо. Вміщені у цьому продукті пурини здатні приводити до утворення каменів у нирках.

• Кокос.
 
кокос здоровое питание, здорове харчування
Кокос - плід кокосової пальми, покритий твердою оболонкою з жорсткими волосками, всередині знаходиться кокосове молоко, а на внутрішніх стінках розташована їстівна м'якоть. Кокос не псується протягом декількох місяців і не тоне у воді.
Кокосовий горіх багатий вітамінами, мінеральними речовинами і мікроелементами. Кокос містить калій, фосфор, магній, вітамін Е, вітамін С, фолат і клітковину. Кокосове молоко має приємний запах і солодкий смак, воно дуже корисно для шкіри. Кокосове молоко містить близько 27% жиру, 6% вуглеводів і 4% білка. М'якоть кокоса відновлює сили і покращує зір. Кокосовий горіх зміцнює імунну систему, має протизапальну, антимікробну дію. Отримане з горіха кокосове масло регулює вироблення шкірного сала. Завдяки цьому воно активно використовується в косметології, є незамінним при догляді за жирною шкірою обличчя і голови. Кокосове молочко також застосовують для догляду за обличчям. Воно чудово освіжає і тонізує шкіру, відновлює її пружність.

• Фініки.
 
фінік здорове харчування здоровое питание
Вміст фініків: велика кількість вуглеводів (44-88%), причому дані вуглеводи містять в середньому 29 г натурального цукру (фруктози, глюкози, цукрози, які служать швидким джерелом енергії для нашого організму); жири (0.2-0.5%); 15 солей і мінералів (мідь, залізо, магній, цинк, марганець, калій, фосфор, натрій, алюміній, кадмій, кобальт, сірка, бор та ін), кількість мінералів в сушених фініках варіюється від 0.1 до 91% залежно від виду мінералів; масло (0.2-0.5 %); 23 види різних амінокислот, які відсутні в таких фруктах як яблука, апельсини, банани; вітаміни А, А1, С, В1, В2, В6, ніацин, рибофламін, а також пантотенову кислоту, які сприяють засвоюваності вуглеводів, регулюють рівень глюкози в крові та вміст жирних кислот; пектин (0.5-3.9%); харчові волокна (6.4-11.5 %), які знижують ризик деяких ракових захворювань. У фініках також міститься і фтор, який захищає наші зуби від карієсу, селен - елемент, який знижує ризик ракових захворювань, зміцнює нашу імунну систему і знижує ризик серцевих захворювань. Фініки не містять холестерину.
Калорійність: у середньому, в одному фініку міститься 23 калорії.
У зв'язку з тим, що фініки малокалорійні і містять величезну кількість корисних речовин, їх рекомендують вживати замість солодощів для всіх, хто дотримується дієти, або намагається просто підтримувати свою вагу в нормі.

• Яйця.
 
яйца здоровое питание здорове харчування
Куряче яйце містить білки, жири, вуглеводи, 12 основних вітамінів і майже всі мікроелементи. Лецитин, що міститься в яйцях, зміцнює пам'ять, живить мозок, продовжує творче довголіття. Вітамін Е не дає завчасно старіти і зберігає нашу красу.
Яйця зміцнюють зір і серце, оберігають від онкології і допомагають схуднути. У тих, хто любить яйця, здорові кістки і міцні зуби.
Але у яєць є ще і шкаралупа. Читаємо нижче про неї.
Як відомо, нестача кальцію, особливо в кістках, - одне з найпоширеніших порушень обміну речовин. Це рахіт і неправильний ріст зубів у дітей, викривлення хребта і зіпсовані зуби, крихкість кісток у літніх людей. Розлад кальцієвого обміну часто супроводжується недокрів'ям, схильністю до застуд, алергією, герпесом на губах, зниженням опірності дії радіації. У жінок до цього додаються білі, слабкість переймів, атонія мускулатури матки. Виправити порушення обміну кальцію вдається насилу, тому що застосовуються медициною препарати - хлористий кальцій, гіпс, крейда - погано засвоюються організмом.
Найцінніша шкаралупа - перепелина. Дослідження медиків показали, що шкаралупа перепелиних яєць, яка складається на 90% з карбонату кальцію (вуглекислий кальцій), легко засвоюється організмом. Вона містить всі необхідні для організму мікроелементи: мідь, фтор, залізо, марганець, молібден, фосфор, сірку, цинк, кремній та інші - всього 27 елементів! Особливо важливо значний вміст в ній кремнію і молібдену - цими елементами украй бідна наша повсякденна їжа, але вони абсолютно необхідні для нормального протікання біохімічних реакцій в організмі.
Введення в їжу подрібненої шкаралупи перепелиних яєць показало її високу терапевтичну активність і відсутність будь-яких побічних дій, у тому числі бактеріального зараження. Беручи яєчну шкаралупу, можна не побоюватися, що надлишок кальцію відкладеться на кістках і суглобах, не побоюватися сечокам'яної хвороби. Якщо в кальції немає необхідності - він ідеально виводиться з організму.
Особливо корисна шкаралупа перепелиних яєць для маленьких дітей, починаючи з однорічного віку, в їх організмі процеси утворення кісткової тканини йдуть найінтенсивніше і вимагають безперебійного надходження кальцію. Шкаралупа, включена в дитяче харчування, вкрай благотворно діє при рахіті й анемії, що розвивається паралельно рахіту.
Спостерігалося прискорене загоєння при таких ортопедичних захворюваннях, як вроджений вивих стегна, остеопороз (розм'якшення кісток).
І у дітей, і у дорослих застосування скорлупотерапіі позитивно позначається при ламкості нігтів і волосся, кровотечі з ясен, запорах, дратівливості, безсонні, сінну лихоманку, астмі, кропивниці. Яєчна шкаралупа - прекрасний засіб для виведення з організму радіонуклідів, перешкоджає накопиченню в кістковому мозку Стронцію-90.
На основі своїх досліджень доктор Кромпехер дає наступні рекомендації:
• обов'язкова шкаралупна профілактика при вагітності;
• надзвичайно бажана для дітей від 1 року до 6 років;
• бажана в підлітковому і юнацькому віці (до 19-20);
• профілактика двічі на рік корисна для дорослих з метою попередження захворювань хребта, карієсу зубів і остеопорозу;
• прийом порошку з шкаралупи особливо корисний на початку року, коли кальцієвий обмін в організмі сповільнюється.
Дуже часто батьків цікавить питання: як приймати порошок - натщесерце або після їжі? В даному випадку це не має значення. Можна і одночасно, додаючи його в їжу. Ефект буде набагато більше, якщо перепелячий порошок споживати з 3-5 краплями лимонного соку, а також риб'ячим жиром, де багато вітаміну D і йоду.
Бельгійці товчену шкаралупу заливають невеликою кількістю лимонного соку, лимонної або яблучної кислоти, витримують, потім безпосередньо перед споживанням цю приправу змішують з розчавленим часником і додають у їжу.
Ще краще кальцій та інші мікроелементи засвоюються розчиненими у воді. Кальцієвий розчин готується наступним чином. На дно банки насипається порошок (з розрахунку на 1 літр 1 чайна ложка порошку з шкаралупи перепелиних яєць), настоюється на протязі 5 годин. Така вода використовується для пиття і приготування чаю, трав'яних настоїв, кави, супів, при цьому ми насичуємо свій організм іонами кальцію та інших мікроелементів.
До речі, шкаралупа очищає воду від хлору і важких металів, відновлює кислотно-лужний баланс.
Порошок з шкаралупи перепелиних яєць здатний за десять днів зняти хронічні болі в шлунку, прискорити загоєння шкіри на місцях опіків і виразок.
Модницям можна дати окрему пораду - приймайте перепелиних шкаралупу один раз на день на ніч по 1/3 чайної ложки і 2 капсули риб'ячого жиру, починаючи c листопада по березень - і волосся, і нігті у вас будуть просто відмінні!
Беручи порошок з перепелиної шкаралупи, абсолютно без допомоги медичних або хімічних препаратів, можна відновити здоров'я, підвищити імунітет і поліпшити загальний стан без шкоди для свого організму!
Кальцій з шкаралупи перепелиних яєць можна отримати самому. У каструлю з холодною водою, висипаємо шкаралупу і кип'ятимо 5 хвилин. Зливаємо воду, обполіскуємо . Ще раз заливаємо водою і кип'ятимо 5 хвилин - зливаємо воду, обполіскуємо і заливаємо яблучним оцтом на 24 години. Оцет зливаємо, обполіскуємо шкаралупу і сушимо так, щоб на неї не потрапляли сонячні промені. Перемелюємо в кавомолці два рази.

• Часник.
чеснок
 
До складу часнику входять азотисті речовини, натрій, калій, кальцій, магній, кремнієва, сірчана, фосфорна кислоти, вітамін С, D, В, фітостерини, екстрактивні речовини, фітонциди і ефірні масла.
Завдяки своєму багатому і лікувальному складу, часник проявляє шлунково-кишкові, сечогінні, потогінні, серцево-судинні властивості. Часник здатний знижувати артеріальний тиск , а також має знеболюючу, ранозагоювальну, протимікробну, протиглисний, антитоксичну, що перешкоджає онкоутворенням. Часник дуже корисний при авітамінозах. Також в часнику міститься селен, який відомий антиоксидантними властивостями.
Часник містить більше чотирьохсот різних корисних компонентів, у тому числі безліч антиоксидантів, які мають цілу низку позитивних лікувальних властивостей. Часник знижує рівень холестерину, розріджує кров, знижує кров'яний тиск, має протизапальну дію. Часник протидіє старінню і засмічення не тільки головних, але і периферичних артерій. Лікувальний ефект може бути досягнутий при щоденному прийомі двох -трьох головок часнику.
Специфічний сильний запах часнику дають сірчисті речовини. Однак, щоб освіжити дихання після прийому часнику, спробуйте пожувати скибочку лимона або гілочки петрушки, насіння кардамону або кориці або прополоскати рот натуральним молоком.
Часник розріджує кров і є натуральним антибіотиком. Дуже важливо, що часник дуже добре зміцнює імунну систему, тим самим збільшує здатність організму протистояти шкідливим впливам навколишнього середовища. Часник вбиває велике число найрізноманітніших бактерій.

• Топлене масло (гхи).
 
Чисте масло гхи захищає наш організм від шкідливої ​​дії вільних радикалів, є ідеальним джерелом жирних кислот.
Гхи - це санскритське слово, яке позначає топлене вершкове масло. Гхи - це звичайне вершкове масло без лактози та інших молочних залишків (тому це масло підходить для людей, що не переносять лактозу). Гхи готується шляхом кип'ятіння вершкового масла і видалення сухих залишків молока. Масло гхи вважається найбільш корисним для приготування їжі, так як воно сприяє її засвоєнню і виведенню залишків їжі з організму, а також покращує колір обличчя.
Незважаючи на те, що гхи - це насичене масло, за своєю молекулярною структурою воно відрізняється від інших твариних жирів. Воно складається з жирних кислот з коротким хімічним ланцюгом (легко засвоюваних організмом), на відміну від жирних кислот з довгим хімічним ланцюгом (яка важко перетравлюється і викликає ракові захворювання і кров'яні згустки). Масло гхи є більш поживним і, як показали дослідження, якщо його вживати в помірній кількості, не підвищує рівень холестерину в крові.
Гхи має і низку інших переваг. Воно містить жирні кислоти, на 8 відсотків менше насичені в порівнянні з іншими їстівними жирами, що робить його легше засвоюваним. Білковий казеїн, що підвищує рівень холестерину в крові, видаляється з масла 
гхи
 під час його приготування. Гхи містить антиоксидант вітамін Е, а також є єдиним з їстівних масел, що містить вітамін А. Антиоксиданти допомагають запобігти окисленню ліпідів, що викликає атеросклероз і пошкодження ДНК в клітинах. Відповідно до одного з досліджень, масло 
гхи
 не містить продуктів окислення холестерину.
Гхи містить від 4 до 5 відсотків лінолевої кислоти, необхідної жирної кислоти, яка забезпечує ріст і розвиток тканин і органів тіла. «Необхідна жирна кислота» означає, що тіло саме не може виробляти цю кислоту і для правильного функціонування воно повинно отримувати її з їжі.
Гхи зберігає свіжість протягом трьох-чотирьох місяців навіть при кімнатній температурі, воно не стає прогірклим і не окислюється.
Масло 
гхи
 не горить при смаженні. Це дуже велика перевага, так як рослинне і вершкове масла при горінні стають канцерогенними, створюють вільні радикали, а також є важкими для перетравлення.
Топлене масло ідеально підходить для походів.

• Мед .
 
мед здоровое питание
Мед дуже корисний для здоров'я. Мед нормалізує роботу багатьох внутрішніх органів, поліпшує склад крові, підвищує імунітет, є потужним джерелом енергії, охороняє організм від передчасного старіння.
Корисні властивості меду зумовлені біологічною природою меду і його складним хімічним складом. До основних властивостей меду відносять кристалізацію, бродіння, гігроскопічність теплоємність, теплопровідність, електропровідність, в'язкість, щільність, оптичну активність, тиксотропію та інші. Крім того, мед має бактерицидні, лікувальні і дієтичні властивості. Завдяки лікувальним властивостям, мед широко застосовується в народній і традиційній медицині, використовується для лікування недуг і профілактики захворювань.
Мед нормалізує фізіологічні функції організму, тому його необхідно рекомендувати при комплексному лікуванні різних захворювань.
Склад меду.
Лікувальному ефекту меду сприяють його багатий склад: мед містить цукор, мінеральні речовини, мікроелементи, вітаміни, ферменти, біологічно активні речовини, вітаміни Н, К, пантотенову та фолієву кислоти, хлор, цинк, алюміній, бор, кремній, хром, літій, нікель, свинець, олово, титан, осмій, так необхідні організму. Мед використовують як загальнозміцнюючий, тонізуючий, відновлює сили засіб. Мед - прекрасний лікарський засіб, його застосовують для лікування ран і опіків, при захворюваннях серцево-судинної системи, нирок, печінки жовчних шляхів, шлунково-кишкового тракту.
Натуральний мед володіє неповторними смаковими властивостями.
Мед часто використовують в косметичних препаратах, так як добре пом'якшує шкіру, підвищує її тонус, усуває сухість та лущення. 
Мед - гарний поживний засіб . Основні поживні речовин меду - вуглеводи, білки, мінеральні речовини, вітаміни, ферменти та ін. При розщепленні глюкози і фруктози виділяється велика кількість енергії, необхідної для життєвих процесів організму.
Властивості меду.
Щоденне вживання меду по 20-50 грамів протягом року помітно поліпшує склад крові і обмін речовин. У мед входять в основному фруктоза, а також такі мінеральні речовини, як калій, магній, білки і вітаміни, дуже рідко зустрічаються в інших продуктах. Ці складові меду зміцнюють стінки судин і серцевий м'яз.
Мед сприяє покращенню перебігу запальних процесів у товстому кишечнику, при лікуванні деяких форм виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки, геморою. Антибактеріальні властивості меду пояснюються наявністю в ньому специфічних речовин - інгібіторів. У світлих сортах меду їх більше, ніж у темних . Ця корисна властивість меду не залежить від тривалості його зберігання в оптимальних умовах.

• Ламінарія.
 
ламинария морская капуста
Морська капуста має в своєму складі велику кількість легко засвоюваного йоду (до 0,3% від сухої ваги), пов'язаного з органічними молекулами. Тому він легко засвоюється організмом людини, нормалізує функції щитовидної залози. За змістом йоду ламінарія далеко випереджає всі відомі наземні лікарські рослини.
ЛАМІНАРІЯ стимулює роботу травної системи; виводить шкідливі речовини, навіть свинець і радіонукліди з організму.
Морська капуста містить дивовижні речовини: солі альгінової кислоти або альгінати. У шлунково-кишковому тракті людини вони не перетравлюються, а тільки сильно набухають. Альгинати володіють потужними сорбуючими властивостями. Проходячи через шлунково-кишковий тракт, як бригада двірників по неприбраним вулицям, альгінати зв'язують і виводять з організму токсини, радіонукліди і хвороботворні бактерії.
Їх місткість величезна, а зв'язування настільки потужне, що вони здатні витягувати навіть свинець з кісток, на значній відстані від травної системи.
При вживанні морської капусти відбувається м'яка, фізіологічна стимуляція перистальтичних рухів кишечника, відновлюється правильний ритм травлення і усуваються застійні явища в кишечнику. Ця властивість ламінарії особливо цінно для жителів міст, які часто відчувають на собі наслідки гіподинамії і висококалорійної їжі. Навіть тривалий час прикуті до ліжка хворі, які вживали морську капусту, відновлювали нормальне травлення і позбувалися від закрепів.
ЛАМІНАРІЯ здатна виводити з організму холестерин.
Звичайно, кожен з нас неодноразово чув про одну з найпоширеніших і підступних хвороб людства - атеросклерозі. На жаль, багато хто вже познайомився з ним особисто. Що ж це таке?
Коли ми вживаємо в їжу продукти, особливо, тваринного походження, наша кров збагачується холестерином. Холестерин необхідний в організмі: з його молекул будуються деякі гормони (статеві, кортикостероїдні) - ці своєрідні "хімічні накази і послання", за допомогою яких відбувається гормональне управління всім організмом. Однак при його надлишку в їжі, а значить і в крові, він може осідати на внутрішніх поверхнях кровоносних судин. Це порушує живлення клітин судинної стінки і призводить до розростання в цьому місці сполучної тканини, а також осідання солей кальцію. В результаті формується так звана "атеросклеротична бляшка". При цьому звужується просвіт судини, збільшується щільність судинної стінки (подальше порушення харчування), зменшується еластичність, збільшується крихкість судин. Цей процес розвивається поступово, часто починаючись вже в дитячому віці, а після сорока типовий, особливо для міського населення.
Хочу застерегти Вас від покупки ламінарії у випадкових продавців . Морська капуста , що виростає в забрудненому місці здатна накопичувати з морської води величезну кількість важких металів, радіонуклідів та інших токсичних речовин. Тому краще купувати морепродукти у постійних виробників. Морські плантації розташовуються у свідомо чистих районах, а продукція піддається систематичному контролю якості.

• Манго.
 
манго
Плід манго називають королем тропічних фруктів. Батьківщина манго - Індія. Цей красивий і духмяний фрукт ще й дуже корисний. Плід манго містить багато цукрів - сахарозу,  глюкозу, фруктозу, мальтозу, ксилозу, седогептулозу, манногептулозу, а також вітаміни С, В1, В2, В5, D і Е.
Манго допомагає зняти нервову напругу, долати стреси, покращує настрій, а також підвищує сексуальну активність. Манго дуже корисний для зміцнення зору. Високий вміст в плодах бета-каротину оберігає клітини шкіри від шкідливого впливу ультрафіолетових променів. Також цей фрукт допомагає підвищити імунітет, захищає організм від інфекцій. Вживання плодів манго здатне запобігти рак різних органів. Незрілий плід манго покращує роботу шлунково-кишкового тракту, є жовчогінним засобом, корисний для печінки, судин, крові. Для лікування використовують не тільки плоди, а й також квітки, насіння, кора, листя і гуммі з кори. Шкірка плодів манго володіє терпкою і тонізуючою шлунок властивістю.
 
• Гриби.
 
гриби
По харчовій цінності гриби не поступаються м'ясу, овочам і фруктам. Корисні властивості грибів практично не втрачаються після обробки (сушці або варінні). Гриби містять білки і вуглеводи, амінокислоти, антиоксиданти, вітаміни групи В, С, Е, РР, провітамін D, фосфор, калій, цинк, залізо, кальцій, йод.
Відсоток вмісту жирів у грибах дуже низький, вони низькокалорійні - це робить їх популярними в дієтичному харчуванні. Через вміст білка гриби користуються популярністю і у вегетаріанців.
Лецитин, що міститься в грибах, перешкоджає накопиченню в організмі холестерину, тому гриби корисні при серцево-судинних захворюваннях, порушеннях обміну речовин. Окремі види грибів, такі як грузді, хороші при лікуванні сечокам'яної хвороби.
Ерготионеїн, що міститься в переважній кількості грибів - це потужний антиоксидант, який здатний допомогти людям, страждаючими онкологічними захворюваннями.
Гриби містять ß-глюкан, що сприяють підняттю імунітету, зміцненню захисних сил організму. Саме тому гриби є обов'язковим продуктом харчування під час строгого посту, коли імунітет слабшає.
Корисні властивості грибів допоможуть і при профілактиці атеросклерозу, лікуванні діабету, ожиріння, гіпертонії.
Екстракти окремих видів грибів допомагають при туберкульозі, глистах, обмороженнях, лікуванні ангіни, головних болей, подагрі, гнійничкових наривів, виразки шлунка та дванадцятипалої кишки, бронхіальної астми та інших алергічних захворювань.
Учені всього світу, спантеличившись питанням, чим корисні гриби, вишукують все нові і нові корисні властивості цих дивовижних природних цілителів. Недарма з грибів вже давно роблять лікарські препарати.

• Окра (бамія).
 
окра
Плоди окри - це чудове джерело вітамінів С, А і В, а також заліза і кальцію, завдяки чому окра допомагає відновлювати сили організму. Водночас окра низькокалорійна й прекрасно підходить для дієтичного харчування.
Стручки окри багаті слизовими речовинами, тому вони корисні хворим на виразкову хворобу і гастрит. Відвар з плодів бамії застосовують при бронхіті.



• Оливкова олія.
 
Оливкова олія майже повністю складається з ненасичених жирів (жирних кислот), які знижують рівень шкідливого холестерину, не впливаючи на вміст корисного його різновиду, тим самим підтримується нормальний баланс життєво важливих елементів в організмі. Вживання олії сприяє профілактиці серцево-судинних захворювань, діабету і ожиріння.
Олеїнова кислота, що міститься в оливках, розщеплює холестерин в організмі, зміцнює стінки кровоносних судин, робить їх більш еластичними. Лінолієва кислота сприяє швидкому загоєнню ран, покращує координацію і зір. Вітаміни A, D, E і K зміцнюють кісткову тканину, м'язи і клітини стінок кишечника. Феноли уповільнюють процес старіння і зміцнюють імунну систему.
Також оливкова олія сприяє нормалізації підвищеного артеріального тиску, скороченню кількості жирових клітин, у тромбоутворенні, попередження дисфункції жовчних шляхів, боротьбі проти вільних радикалів, що призводять до старіння клітин і розвитку онкологічних захворювань.
Оливкова олія - кращий друг нашої травної системи. Воно покращує діяльність шлунка, кишечника, підшлункової залози та печінки, сприяє загоєнню виразок шлунка та дванадцятипалої кишки. Кажуть, що дюжина оливок перед їжею - краща профілактика виразки шлунка. Масло надає м'яку проносну дію, а також рекомендується при лікуванні геморою. Тим, хто страждає запорами і нерегулярним стільцем, добре з ранку натщесерце випивати чайну ложечку масла.
Оливкова олія використовується в сучасній косметології при виготовленні кремів та бальзамів для шкіри і волосся, мила і т.д.
Якість і користь оливкової олії залежить від того, яким способом його отримали. Є кілька сортів оливкової олії:
• Extra virgin olive oil - масло, отримане при першому холодному віджимі без використання хімікатів. Основний показник для цієї олії - вміст жирних кислот в ньому не повинно перевищувати 1%. Цей тип масла найдорожчий, оскільки при першому холодному віджимі зберігаються всі його цілющі властивості.
• Virgin olive oil - масло, отримане при другому холодному віджимі без використання хімікатів або відігнане з пульпи - субстрату, що застосовувався для отримання Extra virgin olive oil. Цей тип масла поступається багато в чому за кольором, смаком і ароматом.
• Olive oil - масло, отримане при хімічній екстракції олії, відігнаного з пульпи. Хоча деякі виробники додають у нього Extra virgin olive oil або Virgin olive oil з тим, щоб підвищити цінність продукту, воно не має смакових характеристик і харчової цінності, притаманних першим двом видам масла.
• Pure olive oil - друга назва звичайного масла категорії Olive oil. Часто виробники маркують саме такою назвою пляшки із звичайним маслом, отриманим при другому холодному віджимі або з використанням хімікатів, або відігнаного з пульпи - субстрату, що застосовувався для отримання Extra virgin olive oil. Таке маркування може лише вказувати, що в оливкове масло не додавалися інші види олії - наприклад, соняшникова або рапсова. Однак не варто спокушатися з приводу його властивостей. Воно набагато відрізняється від Virgin olive oil і не має нічого спільного з Extra virgin olive oil.
• Pomace oil - масло, ідентичне сорту Olive oil. За своїми характеристиками - наближається до сорту Olive oil, проте в цей вид масла ніколи не додають якісну оливкову олію. Pomace oil в основному застосовують як масла для лампового освітлення, для виробництва мила і в технічних галузях.
Оливкова олія дуже підходить для холодних страв, розпарених овочів, але воно не годиться для приготування їжі з тепловою обробкою, особливо для смаження.
Щоб убезпечити себе від підробок, корисно знати деякі ознаки якісного масла. Воно відрізняється ніжним жовто-зеленим кольором і приємним запахом з фруктово-трав'янистими нотками. А ще в ньому явно відчувається присмак свіжих оливок.

• Цибуля.
 
цибуля лук
Цибуля має бактерицидні і антисептичні властивості, бореться з вірусами і накопичує в собі цілющу енергію землі. Цибуля покращує апетит, засвоєння їжі, підвищує опірність організму до інфекційних захворювань. Його застосовують при шлунково-кишковому розладі, що супроводжується недостатньою руховою і секреторною діяльністю шлунка, при гіпертонії, атеросклерозі, загальній слабкості та застудних захворюваннях, зниженій статевій активності. У медицині цибулю застосовують у боротьбі з цингу і як протиглисний засіб. Свіжий сік цибулі, змішаний з медом хороший засіб при лікуванні більма очей, бронхіту, кашлю і грибкового захворювання шкіри. Сік цибулі також рекомендується при неврастенії, безсонні і ревматизмі. Кашку зі свіжого лука використовують від грипу і при трихомонадному захворюванні, для лікування дерматитів, проти укусів комарів, випадіння волосся, для видалення мозолів і бородавок. Печена цибуля прикладають до фурункулів, а свіжонарізану - до скронь від головного болю. Цибулю-порей рекомендується застосовувати при ожирінні, відкладенні солей і сечокам'яній хвороби.

• Фісташки.
 
Фісташки
Фісташки багаті протеїнами, не містять холестерину і непов'язаних жирів, тому служать прекрасним замінником продуктів тваринного походження для вегетаріанців і людей, охочих позбавитися від зайвої ваги. Приготовлені для вживання в їжу фісташки не містять шкідливих домішок і добавок, тому що готуються в шкаралупі, що оберігає вміст від випадкового забруднення.
Внаслідок високої поживної цінності і корисного змісту вживання фісташок рекомендують для відновлення виснаженого організму. Вони корисні також при високих фізичних і розумових навантаженнях, так як знімають втому і додають бадьорості людському організму, покращують загальне самопочуття. До уваги інтелектуалів: фісташки благотворно діють на мозок! Вони корисні для поліпшення роботи серцево-судинної системи, знімають прискорене серцебиття, зменшують схильність до серцевих захворювань. При регулярному вживанні в їжу фісташки покращують роботу печінки, сприяють зціленню від жовтяниці, знімають печінкові та шлункові коліки, виліковують недокрів'я, корисні при захворюваннях дихальної системи, підсилюють статеву потенцію, очищають і роблять непомітними місця, де були виразки. Фісташкове масло придатне для виведення веснянок і плям на шкірі.
Фісташки - багате джерело важливих для організму людини мікроелементів. У них містяться мідь, марганець, фосфор, калій і магній в легко засвоюваних організмом людини формах. Вміст вітаміну В6 в фісташках такий же, як і в яловичої печінки. Містять вони також фолати, біотин, тіамін, рибофлавін, ніацин і пантотенову кислоту. Фісташки входять до групи харчових продуктів з найвищими антиоксидантними властивостями. Це єдиний у своєму роді горіх, до складу якого у великій кількості входять лютеїн і зеаксантин - речовини (каротиноїди), поліпшують зір і зменшують ризик старечої дистрофії жовтої плями сітківки, що викликає необоротну сліпоту у людей літнього віку.
Для любителів підраховувати калорії і складати збалансоване харчування можна повідомити, що фісташка має серед горіхів найвищий вміст харчової клітковини - майже таке ж, як і вівсянка. Зазвичай вважається, що підтримувати рівень холестерину в нормі можна тільки за допомогою спеціальних таблеток або дієт. Експерименти показали, що фісташки в цій справі в 7 разів ефективніше інших засобів. Для цього можна вживати як сухі горішки, так і додавати їх в їжу - в салати, в приправи до м'яса і т.д.

• Кунжутне насіння.
 
кунжут
Кунжут містить велику кількість вітаміну Е і таких важливих елементів, як кальцій, фосфор, цинк та ін. В давнину вважали, що кунжут здатний наділити людину безсмертям.
Кунжут багатий вітамінами В1 і Е, а так само поліненасиченими жирними лінолевими кислотами. Кунжут дуже багатий кальцієм, кунжут корисний всім, хто бажає підвищити рівень кальцію в організмі. Насіння кунжуту містять жирну олію, в складі якої перебувають цінні антиоксиданти сезамол і сезамінол.
Кунжут сприятливо впливає на здоров'я, нормалізує обмін речовин. Кунжут корисний при гіпертонічній хворобі, при захворюванні суглобів. Завдяки великій кількості кальцію і фосфору кунжут корисний для профілактики остеопорозу. Кунжут сприяє росту м'язів і зміцнює тіло.
Кунжутне насіння добре здатне виводити з організму шкідливі речовини. Широко використовується кунжут в косметології, з нього готують цінне кунжутне масло.

Звичайно ж будь-які свіжі фрукти, свіжі овочі, будь-які горіхи, свіжі ягоди та крупи.

З їжею покінчено. Тепер Ви знаєте, що Вам треба їсти аби мати гарне здоров'я.